Septem Μικροζυθοποιία

Η Μικροζυθοποιία Septem ξεκίνησε τον Ιούλιο του 2009 την παραγωγή φρέσκιας, μη παστεριωμένης μπίρας στο Ωρολόγιο Ευβοίας. Το όραμα της Septem είναι να γίνει η ελληνική μικροζυθοποιία, που στη συνείδηση του καταναλωτή, τα προϊόντα της θα είναι συνώνυμα της γαστρονομικής απόλαυσης και θα αποτελέσουν σημεία αναφοράς για τη διαφοροποιημένη ποιοτική μπίρα στη χώρα μας.

Βασικός στόχος της εταιρείας είναι να παρέχει στους πελάτες της καινοτόμα, υψηλής ποιότητας, προϊόντα μέσα από τη δημιουργία νέων διαφοροποιημένων γεύσεων και τη χρησιμοποίηση τοπικών προϊόντων.

Εκτός από την γκάμα των εμπορικών προϊόντων, που σε αυτή τη φάση περιλαμβάνει τέσσερις μπίρες, πρόσφατα κυκλοφόρησε μια νέα σειρά εποχιακών προϊόντων με το όνομα Septem Seasonal Edition. Οι συγκεκριμένες μπίρες θα βρίσκονται στην αγορά για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα και ταιριάζουν στις καταναλωτικές συνήθειες της κάθε εποχής του χρόνου. Παράλληλα, θα παρουσιαστεί μια νέα σειρά πειραματικών προϊόντων, που θα περιλαμβάνει μπύρες οι οποίες θα ζυθοποιούνται με τη χρήση τοπικών προϊόντων (πχ. μέλι ανθέων, εποχιακά φρούτα κλπ.).

Στα άμεσα πλάνα της εταιρείας είναι να επενδύσει περαιτέρω στο κομμάτι της επικοινωνίας παρέχοντας τη σωστή πληροφορία στο κατάλληλο κοινό μέσω ενημερωτικών καταχωρίσεων, διοργάνωσης οργανοληπτικών δοκιμών και σεμιναρίων που θα πραγματοποιηθούν στον επισκέψιμο χώρο του ζυθοποιείου. Επιπλέον βασική επιδίωξη για το 2012 είναι η διασπορά των προϊόντων πανελλαδικά μέσω δικτύου αποκλειστικών συνεργατών και η ανάπτυξη της εξαγωγικής δραστηριότητας, καθώς παράλληλα προγραμματίζεται η συμμετοχή σε διεθνείς εκθέσεις. Επίσης, έχει δρομολογηθεί η επέκταση των χώρων παραγωγής και αποθήκευσης συσκευασμένου προϊόντος, με στόχο η παραγωγική δυναμικότητα να ξεπεράσει το ένα εκατ. φιάλες.

Τέλος, ξεκινά την άνοιξη του 2012 η εγκατάσταση μιας πειραματικής φύτευσης λυκίσκου σε ιδιόκτητη έκταση του ζυθοποιείου. Σε συνεργασία με πανεπιστημιακούς φορείς, η Septem φιλοδοξεί να αναδείξει τον ελληνικό αυτοφυή λυκίσκο και να επεκτείνει την καλλιέργειά του στην ευρύτερη περιοχή μέσω της συμβολαιακής γεωργίας, με απώτερο στόχο μελλοντικά η τοπική παραγωγή να καλύψει πλήρως τις παραγωγικές της ανάγκες.

Σοφοκλής Παναγιώτου
διαχειριστής και υπεύθυνος παραγωγής – ζυθοποιίησης της Μικροζυθοποιίας Septem